どこからの情報だったかは忘れたけれど、こんな風に鍋の縁が下向きに溝になっている場合（説明の仕方がわかりにくいかな）
洗ってすぐに伏せてしまうと、縁の溝に水が溜まり黒ずんでしまったするので、すっかり乾くまで伏せないと聞いた覚えがあります。
なので、私は溝までタワシでゴシゴシと良く洗った後は、フキンで拭いて、しばらくはこの状態で置くか、フックにかけてぶら下げておくかして、溝が早く乾くようにしています。
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寒こうじを使って、残り物の野菜を漬けたところ、とても美味しくできました。
考えてみたら、お弁当に持って行くなら、前の晩に漬けなくても、朝、ポリ袋に野菜と寒こうじを入れてそのまま持って行けば、昼にちょうど良くなりますね。
夫と私だけで食べるので体裁は考えなくても良いのだし。
昨日のお弁当は、生協のパックのお赤飯をチンして、晩ご飯の残りの切り干し大根のおかずを詰めて、後はこの寒こうじの漬物だけだったので、5分でできました。
質素な弁当です。
以前は面倒くさくなると、コンビニ弁当を買っていましたが、家にある物を何でも詰めて行けばいいや〜と、力を抜いて弁当を作るようになってからは、苦にならなくなりました。
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昨日は、仕事の合間に夫と向かい側の山に住んでいる知り合いの所に用事があって行きました。
窓を開けるとこんな景色が目に入る生活をしているなんて、すごく羨ましくなりました。
