昨日の朝のチキンカツサンドは切る予定で無いほうの斜めを切ってしまいました。
なんか、見栄えがしないなとじっくり見て気がつきました。がっかり…
昨日の晩は、電気炊飯器で無く、無水鍋でご飯を炊いたら美味しかったです。
電気炊飯器だと炊き上がるのに一時間かかるところ、火を止めてからの10分を合わせても25分くらいでしょうか。それに洗い物も少なく簡単なので、これからは無水鍋で炊こうと思います。
ご飯が炊き上がってから、冷凍していた鯵を焼いている最中、玄関のチャイムがなりました。
出て見ると、スイミングの友達…と言うか、そんなに親しくはないけど、少し話をしたことがあるくらいの少し年上の男の人で、なぜ家を知っているのかびっくりでした。
昨年末、仲の良い友達に手作りの物を配っている時に、余ったので、ちょうど通りかかったその人におすそ分けしました。それが「美味しかった」と言って、なんとお礼の品を持って来てくれたそうです。
話好きな人で、玄関で立ち話が長かったので、フライパンで焼いている鯵の事が心配でたまりませんでした。
お礼の品は芋餅でした。
蒸して潰したサツマイモと団子の粉を合わせてまた加熱してから、中に粒あんを入れて仕上げに、きな粉をまぶした徳島の郷土料理です。
とても美味しくて、義母もよく作ります。
鯵は焼き過ぎて、硬くなってしまいましたが、食後にコーヒーで美味しい芋餅を食べました。
それにしても、何の気無しにおすそ分けしたのが昨年末なので、それから2ヶ月以上も「何かお返ししないと」と考えていたのかと思うと気の毒になりました。
義理堅い人に気軽におすそ分けしては、返って迷惑をかけてしまうなと反省しました。
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昨夜、まもなく83歳になる義母がインスタグラムにこんな写真を投稿していました。
面白くて笑いました。
